En Itnig buscamos un responsable de cocina / chef para un nuevo proyecto. Estamos ubicados en el Poblenou, Barcelona. Nuestros clientes son coworkers y trabajadores de las oficinas de la zona. Buscamos alguien con mucha energía que sepa liderar e arrancar un negocio de restauración. Queremos montar un restaurante de comida saludable y deliciosa, pero a la vez rápida y te de temporada. Donde la matería prima sea el foco. Menú diario y carta. Restaurante con capacidad para 40 comensales.
Responsabilidades:
-Participar en la elaboración de la carta y nueva propuesta gastronómica
-Dirección de cocina. Formación de equipo.
-Garantizar el nivel de calidad marcado
-Control de costes: Serás responsable de optimizar los gastos operativos y garantizar la rentabilidad.
-Preparación de escandallos y recetas. Hacer formación y seguimiento con todos los que participan en la elaboración de recetas.
-Gestión de compras: Coordinarás la adquisición del género.
-Asegurar la satisfacción del cliente y el cumplimiento de los objetivos marcados
Requisitos:
-Estudios mínimo de Ciclo Formativo Grado Medio - Hostelería y Turismo
-Experiencia previa demostrable de mínimo 3 años en posición similar.
-Permiso para trabajar
-Habilidad para trabajar bajo presión y mantener altos estándares de calidad.
-Capacidad para resolver problemas y tomar decisiones efectivas.
Condiciones
- Contrato full time (40h).
-Contrato indefinido